Los volaores de La Línea: qué son... y una receta

¿Qué son los volaores de La Línea? En este vídeo realizado por Diputación de la serie Cádiz en salsa se explica qué son, cómo se secan y hasta cómo realizar un plato con ellos.

Tienes más información sobre la receta y el proceso de secado aquí: https://cadiz.cosasdecome.es/receta/salmorejo-con-volaores/