Abre un bubble tea y pastelería en el antiguo local de Amalia en Cádiz

El 31 de julio de 2023 Cádiz perdía uno de sus negocios más señeros y reconocidos: Amalia. La tienda de ropa interior, ubicada en la calle Libertad, cerró sus puertas tras casi cuatro décadas de cara al público y la ciudad decía adiós a uno de esos lugares que prácticamente todo gaditano ha visitado una vez en su vida.

Tras la clausura, quedaba vacío un local que ya tiene nuevo propietario. El pasado viernes 7 de junio se inauguraba Mu Tea, un negocio que vende tés de burbujas y pasteles. Shuangwen He es su propietario, un ciudadano chino afincado en la capital gaditana desde el año 2018 pero que llegó a España varios años antes.

La fecha escogida para la apertura no fue por casualidad, ya que según Shuangwen en el calendario chino hay un día al mes de suerte y este junio coincidía con el 7. Así que, encomendándose a la fortuna, el propietario de Mu Tea ha decidido abrirse camino con una idea que ya existe en Cádiz pero que sigue siendo novedosa por estos lares.

Shuangwen cree que a los españoles les gusta el té y que esta puede ser una oportunidad para acercarse a esta original forma de beberlo. En su carta hay tés con burbujas y leche de sabor clásico, de jazmín, de taro, de matcha, de vainilla, de mango y de coco. También en su carta hay tés con leche y fruta como melocotón, fresa, piña, maracuya y mango; granizados de mango, fresa, melocotón, piña, uva, taro y matcha; tés con vitamina C con limón y con limón y jazmín; y tés de fruta con uva y limón; piña y maracuyá, melocotón y jazmín, pomelo y jazmín, maracuya y mango, fresa y jazmín, y doble maracuyá.

Los tamaños son de 500 y 700 mililitros y se pueden elegir las burbujas que incorporan, que pueden ser de perla boba, perla tapioca, bola de cristal y gelatina de coco. Cuenta Shuangwen que estas perlas aportan sabor a los tés, además de provocar una nueva sensación al beber porque puedes morderlas a la vez. Explica que la perla tapioca se suele añadir a los tés, la boba a los zumos y la de coco a los granizados.

Además de estas originales bebidas, ofrece pasteles de Obrador Fierro, una empresa ubicada en Puerto Real, que renuevan cada día y unos recuerdos de Cádiz en forma de dedales, vasos de chupitos o platos decorativos.

Su horario de apertura es de 10:30 a 21:00 horas de lunes a domingo.