Presente del Cádiz CF al sector del queso de la Sierra

Cádiz/El Cádiz CF ha destacado la peculiaridad y calidad de los quesos de la Sierra de Cádiz en la cartelería de la jornada 25 y haciendo entrega de varias réplicas del mismo en el descanso del encuentro que disputó equipo amarillo contra el Getafe CF.

Así, Rafael Contreras, vicepresidente de la entidad cadista, entregó varios carteles a productores, empresarios y actores institucionales de la Sierra de Cádiz relacionados con el sector del queso. Entre ellos, el presidente de la Asociación de productores de quesos de la Sierra de Cádiz - Quesica de Villamartín, Ramón Gago; el secretario de la Junta de Gobierno de la Asociación de Criadores de Raza Caprina Payoya de Algodonales, Antonio Gómez; y, el secretario de la Asociación Criadores de Raza Ovina Merina de Grazalema, José Alfredo Castro.

La entidad también ha querido reconocer la labor a las empresas más reconocidas de este sector como son Quesos Pajarete, Quesos el Bosqueño, Queso Payoyo y Quesos El Gazul.

Cabe destacar que la cabra payoya y la oveja merina de Grazalema son las dos razas autóctonas más significativas de la Sierra de Cádiz. La leche aportada es tratada de forma tradicional dando lugar a quesos con un sabor altamente especial valorados y premiados en todo el mundo.