Uno de los mejores panaderos de España tiene su panadería en este pueblo de Cádiz

Con el objetivo de reconocer a los 50 panaderos y panaderas top de España, las plataformas Panàtics y Pan de Calidad, han valorado la excelencia de las panaderías artesanas en el ámbito nacional. Una competición que se ha desarrollado en diversas zonas de la geografía española, con una selección previa entre más de trescientos panaderos, a través de un sistema de catas anónimas. 

De entre todos ellos, una de las estrellas ha ido a parar a una panadería de la provincia de Cádiz, concretamente en Olvera. En este sentido, el olvereño Salvador Giráldez ha sido reconocido como ‘Panadero Top de España 2024’, posicionando su panadería Nogal Bakery como una de las mejores de España gracias a esta distinción que valora la excelencia de la panadería artesana a nivel nacional. 

La panadería Nogal Bakery está situada en la avenida Julián Besteiro y está regentada por Salvador Giráldez, que cuenta con quince años de experiencia en el sector y en firmas de alta calidad. Este obrador de pan y pastelería ofrece pan de mucha calidad, cien por cien de masa madre, sin levaduras ni aditivos. Según indica Cosas de Comé, en palabras de Giráldez, el pan de Nogal Bakery está hecho de «solo harina, sal y agua. Con harinas ecológicas, en todo lo posible, de refinadoras muy buenas». 

50 panaderos Top España 

• Luis Miguel Iglesias Lago. Amaquia Panadería (Pontevedra)
• Keiko Shirashi. Anik panadería (Pamplona)
• Jordi Marti Casals. Antic Forn J.Marti (Lérida)
• Txema Pascual. Artepan Panadería (Álava)
• Hector Chiné. Artepan Chiné. Fraga (Huesca)
• Anna Bellsola. Baluard (Barcelona)
• Juanma Oribe Cabieces. Berteiz Eta Mendiondo. Munguia (Vizcaya)
• Fernando Bosque Carrasco. Boske bakery (Madrid)
• Aaron Pedrera Mora. Cap Al Forn. San Gugat (Barcelona)
• Tonatiuh Cortes. Cloud Street Bakery. (Barcelona)
• Cristobal Castillo Vera. Cristobal Forners. (Barcelona)
• Pere Costa. El Forn de la Lola. (Barcelona)
• Jordi Porteria Sales. El Llonguet de Peralada. (Gerona)
• Miguel Ángel Reina Garcia. El Mastren Pan Ecológico. (Málaga)
• Sebastiá Cervera Guimerà. Forn de pa Ca Massita. Castellón de la Plana.
• Jordi Socias. Forn del Freser. Gerona.
• Tomás Agüera. Forn la Torna de Tortella. Gerona
• Emili Feliu. Forn Sant Josep. Barcelona
• Luis Casas Montore. Forn Vallespir. Barcelona
• Adrián José Omella Sancho. Horno Llerda. Teruel
• Jordi Morera. L’Espiga d’Or. Vilanova (Barcelona)
• Marti Fortuny Roig. La Baguet. Tarragona
• Jaime de Diego Barquin . La Crujiente. Madrid
• Francisco Cuadrado Pérez. Lapelina obrador. Almeria
• Paco Jiménez Cantarero. Levain Tahona Artesana. Madrid
• Miguel Ángel Castro Garcia. Marea Bread. Madrid
• Victor Sánchez Masabia. Masabia. Murcia
• Marcos Oliva Rodríguez. Miga bakery. Madrid
• Juan Carlos Morente Sospedra. Morente Panaderos. Castellón de la Plana
• Salvador Giraldez. Nogal Bakery. Olvera (Cádiz)
• Maria Villa González Moya. Obrador San Miguel. Madrid
• José Maria Altuna Tolosa. Ogiberri. Lezo (Guipúzcoa)
• Pencho Otón Sánchez. Oton Obrador. Murcia
• Alberto Méndez Rico. Pan de Ibias. Asturias
• Javier Cocheteux. Pan de Lirio. Madrid
• Arturo Sánchez. Pan de Madre Tierra. Madrid
• Fernando Espasandin Pérez. Pan Ignacio. La Coruña
• Luis Agut Colomer. Panadería Agut. Colomer (Teruel)
• Claudio Rodríguez Rodríguez. Panadería Argibay. Pontevedra (Galicia)
• Miguel Caballero Baena. Panaderia Caballero. Alfacar (Granada)
• Esther Casero Valdés. Panadería Casero. Asturias
• José Ruiz Sánchez. Panaderia Emi. La Puebla de Montalban (Toledo)
• Eulogio González. Panadería Eulogio. Álcala Guadaira (Sevilla)
• Federico Jiménez Guillén. Panadería Federico Jiménez. Granada
• Juan Luis Estevez Dominguez. Panadería Germán. La Coruña
• Adolfo Carballo. Panadería La Pintora. Pontevedra
• Omar Sánchez Valdivares. Panadería La Portalina. Asturias
• Pau Carranza Sangra. Panadería Larrosa. Flix (Tarragona)
• Axel Pérez Pérez. Panadería Lorbe. La Coruña
• Andrés Romero Vázquez. Panadería Luna. La Coruña
• Mario Manrique Dueña. Panadería Manrique. Soria
• Miguel Ángel Beade. Panadería Mercedes. La Coruña
• Encarna Sánchez. Panadería Miga. Murcia
• Antonio Sánchez Mendoza. Panadería Sánchez Mendoza. Badajoz
• Diego Marin de la Rosa. Pandemonium. Pontevedra
• Francisco Javier Morano Ardura . Pandome. Madrid
• Vicenzo Sacco. Panod. Madrid
• Roger Canela Subirada. Papanbread. Lérida
• Maria Reyes Tolosana Aso. Tolosana. Huesca
• Miguel Fernández Martínez. Tres Hileras Bakery. Córdoba
• Fernando Díaz de Diego. Veritas Panis. La Rioja