El Ayuntamiento de Chiclana firma un convenio con la Unión de Viticultores para el fomento de la cultura del vino

El alcalde de Chiclana, José María Román, y el presidente de la Cooperativa Unión de Viticultores Chiclaneros, Manuel Manzano, firmaron este jueves un convenio de colaboración entre ambas partes por valor de 67.600 euros, destinados al fomento a la cultura tradicional del vino, reflejada en el cultivo de la viña, el mosto y las bodegas en el municipio. En el acto, también participaron la delegada Municipal de Fomento, Manuela Pérez; y el socio de la Cooperativa, Manuel Fernández.

Concretamente, el objetivo de este acuerdo es mantener, promocionar y recuperar la cultura del vino, que durante muchos siglos fue el motor de la vida económica de Chiclana, reflejado en el paisaje urbano de las bodegas, relacionándose a su vez con una serie de oficios artesanos como los toneleros, arrumbadores, viticultores, etcétera...

En este sentido, tanto el Ayuntamiento como la Cooperativa se comprometen a fomentar en la ciudad el cultivo de las viñas y posterior comercialización del vino, así como la cultura vitivinícola. Para ello, a través de la firma de este convenio de colaboración, el Consistorio abonará 67.600 euros, “para que se repartan entre los socios y demás bodegas que cumplan las estipulaciones de dicho convenio con arreglo a las aranzadas declaradas por cada uno de ellos. El reparto y pago de la citada cantidad se realizará según la relación a aprobar por la comisión de seguimiento creada”, apuntan desde el Consistorio.

Al respecto, José María Román explicó que “esta aportación municipal viene a ayudar a que las viñas se mantengan e, incluso a que puedan crecer. Estamos viendo cómo la uva y las bodegas de Chiclana va cogiendo carácter y prestigio, más aún dentro del Marco de Jerez”, para añadir que “creemos que humildemente este convenio contribuye a que podamos seguir en esta línea, por lo que continuaremos trabajando en este sentido”.

Por su parte, Manuel Manzano recordó que “Chiclana ya no es lo que era a cuando tenía viñas y era una potencia vitícola con más kilos de uva dentro del Marco de Jerez, momento en que la población apenas alcanzaba los 25.000 habitantes. A pesar de ello, seguimos trabajando para mantener lo que queda y, afortunadamente, se ha estabilizado la situación, no arrancándose viñas, sino todo lo contrario, se están sembrando nuevas”.

Protocolo con la Asociación de Bodegas Padre Salado

Por otro lado, el alcalde de Chiclana y el también presidente de la Asociación de Bodegas Padre Salado, Manuel Manzano, firmaron un protocolo de colaboración para el desarrollo de las actuaciones de impulso de la viticultura sostenible y la industria agroalimentaria.

A través de este, entre otras cosas, se trabajará en la elaboración de propuestas y sugerencias destinadas al desarrollo y consolidación del marco de sostenibilidad en el que se mueve el cultivo de la uva, a la vez que actuará como órgano consultivo, asesor y de participación en el diseño de los programas y proyectos donde se den a conocer algunos de los trabajos en el campo de la sostenibilidad en vitivinicultura.

También contempla el desarrollo en el sector vitivinícola de la aplicación del concepto de sostenibilidad en sus producciones, proponer la realización de estudios, análisis e informes relativos al manejo de protección de plantas, plagas y enfermedades y fomentar la puesta en práctica de medidas y actuaciones tendentes al desarrollo sostenible del turismo enológico del municipio.