Un vino para conmemorar al poeta

En la 'Nave de los Poetas', en las Bodegas Sanatorio, se presentó ayer un vino nacido para rendir homenaje al poeta y dramaturgo chiclanero Antonio García Gutiérrez. Con motivo de la conmemoración este año del Bicentenario de su nacimiento, la citada bodega le ha rendido su particular homenaje y Sebastián Benítez ha creado una etiqueta en su honor, etiqueta que porta la botella de este vino.

"Es un vino que entra muy bien, con un color caoba típico de los vinos viejos y un aroma a roble viejo y a vino antiguo. Gracias a su graduación (18 grados) puede aguantar todo el tiempo necesario en botella". Esta es la definición que realiza Sebastián Aragón, enólogo de Bodegas Sanatorio, a la hora de calificar la última de las creaciones de esta tradicional firma chiclanera.

En parte por el gran amor que esta familia tiene por la poesía, según explica Aragón, y en especial en el año del Bicentenario, las citadas bodegas han querido aportar su granito de arena. "Hemos querido coger vino concretamente de esta bodega, la de los poetas, que tiene más de 50 años. Hemos recuperado un oloroso y lo hemos mezclado con un moscatel muy viejo, dos vinos bastante importantes, por su edad y sus características, y hemos hecho lo que se denomina un cream", explica Sebastián Aragón en lo que al proceso de elaboración de este nuevo caldo se refiere. Asimismo, añade su agradecimiento al autor de la etiqueta por su iniciativa, además de su deseo de que las 1.000 botellas de este vino puedan repartirse y los chiclaneros disfruten de esta creación.

Por su parte, José Manuel Lechuga, delegado de Cultura y Fomento, ha especificado que "era una iniciativa previsible tratándose de las Bodegas Sanatorio, que siempre están pendientes de cualquier evento de importancia en Chiclana. Estas bodegas representan nuestra mejor tradición vitivinícola".

De igual manera, el edil ha querido agradecer a todos los participantes en esta elaboración su colaboración con el Bicentenario, explicando que dicha iniciativa debe enmarcarse dentro del ciclo 'Chiclana con su poeta', en la que empresas, asociaciones, colectivos y particulares aportan las más diversas formas de homenaje al poeta y dramaturgo chiclanero, como es el caso de este nuevo caldo.