El restaurante 'Tohqa' de El Puerto ya tiene su estrella Michelín: menús y precios
Gastronomía
El restaurante Tohqa, ubicado en El Puerto, acaba de conseguir su primera estrella Michelin. su primera estrella MichelinSe trata de un pequeño establecimiento ubicado en la calle Los Moros, donde anteriomente se ubicaba 'El arriate', un coqueto restaurante con un precioso jardín. El cocinero Eduardo Pérez puso en marcha el restaurante el 31 de julio de 2020, y trabaja en el mismo junto a su hermano Juan, que se encarga de los vinos como sumiller.
Y estos son los menús de degustación y los precios que se reflejan en su web: www.tohqa.com
Menú Anafe: Precio 60 euros
Azules
Corazón
Salpicón
Chocho y amarillo
Trigo
Sardina y limón
Escabeche de hierbas heladas
Tapín y mantequilla de cabra
Morena y toronja
Cabeza de atún
Remolacha
Cabra, quina y aceitunas negras
Cebolla y cream
Menú Tohqa: Precio 80 euros
Azules
Corazón
Mero, higuera, almendra
Salpicón
Gamba, sarmiento, chuleta
Chocho y amarillo
Trigo
Sardina y limón
Escabeche de hierbas heladas
Tapín y mantequilla de cabra
Morena y toronja
Cabeza de atún
Melón con ostión
Remolacha
Cabra, quina y aceitunas negras
Cebolla y cream
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