Jerez y Japón, unidos por la venencia

La ganadora del XVI Concurso de Venenciadores de Japón, Megumi Makino, disfruta desde ayer de su título en Jerez, donde tendrá oportunidades de sobra para demostrar su dominio de esta técnica ancestral durante su estancia, que se prolongará hasta el próximo viernes. Acompañada de un grupo de sumilleres y cocineros japoneses, la mejor venenciadora oficial de 2016 comenzó su recorrido por el Marco con una visita a González Byass, a la que seguirán en los próximos días otras bodegas y seminarios en el Consejo Regulador que le permitirán sumergirse en la cultura enológica del jerez. La venencia tiende así un puente entre Jerez y Japón, país que cuenta con el mayor número de 'sherry bars' del mundo, con el establecimiento que ostente el récord Guiness de marcas de vinos de Jerez en su carta y en el que se registró la mayor concentración simultánea de venenciadores oficiales, títulos que ostentan ya 160 profesionales.