La caída del precio de la leche de cabra preocupa a IU Cádiz: "puede significar una nueva crisis" para el sector

Izquierda Unida ha mostrado su preocupación por la situación que atraviesa el sector caprino en todo el estado, y de manera especial, en la provincia de Cádiz y en la comarca de la Sierra, ante la crisis abierta por la bajada continuada de precios del litro de leche y las consecuencias que puede acarrear al sector, tal y como vienen advirtiendo las organizaciones agrarias. 

Ante esta situación, el diputado de Sumar en el Congreso de los Diputados y coordinador general de IU Andalucía, Toni Valero, reclama a Junta de Andalucía y al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación que tomen cartas en el asunto y pongan soluciones encima de la mesa para un sector de gran importancia en Andalucía, especialmente en las provincias de Cádiz y Málaga. Así, Valero ha registrado una pregunta en la que plantea "cómo valora el Gobierno la actual crisis en los precios de la leche caprina", a la vez que se interesa por las "medidas va a desarrollar el Gobierno para garantizar unos precios en origen de la leche que, no solo no estén por debajo de los costes de producción, sino que garanticen la viabilidad económica del sector caprino en España".

El diputado de IU apunta que el delicado momento que sufre el sector "puede significar una nueva crisis para los más de 5.000 productores de leche de cabra que existen en nuestro país", ya que, "según han venido denunciando las distintas organizaciones ganaderas, y en concreto, tal y como se la ha trasladado al Ministerio por parte de COAG, los excedentes de leche holandeses, por el rechazo de su principal importador (china) está derivando que la industria reviente el mercado a partir de su máxima de obtener un mayor rendimiento a base de la compra de materia prima a menor precio".

Apunta Valero que "de seguir esta tendencia, la previsión es que se pague un 20% menos del coste de producción, y eso llevaría a cerrar a miles de explotaciones caprinas, aumentando considerablemente las casi 4.000 que ya han desaparecido en los últimos 15 años". Afirma el diputado de IU que "este descenso de explotaciones y, por tanto, del número de cabreros y cabreras, supone una pérdida de acervo cultural y una pérdida de actividad económica, que es fundamental para fijar la población en el medio rural y también, para el cuidado del medio natural".

De igual forma, Valero asegura que la Junta de Andalucía "conoce esta situación tan grave, porque el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía ya ha publicado los datos; la Junta de Andalucía tiene que inspeccionar y hacer cumplir la Ley de Cadena Alimentaria para proteger a los productores y las organizaciones agrarias ya ha avisado al Ministerio de Agricultura, por lo que hemos pedido al Ministerio que despliegue medidas para garantizar unos precios en origen que garanticen la viabilidad del sector caprino en España".

Una parte importante de la economía gaditana

Por su parte, el coordinador provincial de IU Cádiz, Jorge Rodríguez, ha recordado que "el sector caprino constituye una parte muy importante de la economía de la provincia, y especialmente, en la comarca de la Sierra de Cádiz, donde se están dando pasos muy importantes en el desarrollo de una industria reconocida ya por su calidad y sostenibilidad, que crea cientos de puestos de trabajo, permite que las plusvalías reviertan en el territorio y lo que es más importante, fija población y ofrece expectativas de futuro". De igual forma, el dirigente de IU Cádiz apunta que "la producción de quesos de cabra en la provincia, muchos de ellos ya con reiterados premios internacionales, suponen, a su vez, un atractivo gastronómico que aporta excelencia turística a nuestra provincia, por lo que estamos obligados a buscar medidas para proteger a las pequeñas y medianas empresas del sector".

Según los datos trasladados a IU por COAG Cádiz, la provincia gaditana cuenta con 979 explotaciones de ganado caprino y en el año 2022 -último del que se disponen datos oficiales consolidados por provincia, la producción de leche de cabra en la provincia fue de 28 millones de litros; esta cifra supone en torno a un 14% de la producción total andaluza, que en ese año fue de 207 millones de litros. De las 426.257 cabras de ordeño censadas en Andalucía, 54.055 se encuentran en la provincia de Cádiz (por detrás de Málaga, Almería, Sevilla y Granada) y de acuerdo con los datos aportados por COAG, Andalucía lidera el sector caprino de leche, produciendo casi el 45% del total de la leche de cabra nacional.