Luis Callealta, nuevo director del restaurante Cooking Almadraba de Petaca Chico

Cooking Almadraba anunció ayer el nombramiento de Luis Callealta como su nuevo director. Con una amplia experiencia en la cocina y un gran talento para liderar equipos, Luis Callealta será una pieza clave en el futuro de este restaurante emblemático. Su visión a largo plazo, combinada con su pasión por la gastronomía, permitirá seguir impulsando el éxito de Cooking Almadraba y mantener su esencia: calidad, tradición y dedicación a la excelencia culinaria.

Luis Callealta trabajará junto a Fran Corbeto y Jesús Sánchez, formando un equipo sólido que se encargará de seguir perfeccionando la oferta gastronómica y garantizar el crecimiento continuo del restaurante. Cooking Almadraba, situado en Conil de la Frontera, es un referente en la gastronomía local y está comprometido con el sabor auténtico y la innovación en cada plato.

Luis Callealta es un chef gaditano de prestigio en la gastronomía española, influenciado desde joven por su familia, especialmente por su abuelo, jefe de cocina en el Hotel Atlántico de Cádiz. Tras estudiar en la Escuela de Hostelería de Cádiz, perfeccionó su formación en renombrados restaurantes como Martín Berasategui, EmeB, Lasarte y El Celler de Can Roca. En 2012, se unió a Aponiente, el restaurante de Ángel León, donde desempeñó diversos roles hasta convertirse en director gastronómico, contribuyendo al logro de las tres estrellas Michelin del establecimiento, consolidándose como un referente culinario a nivel mundial.