Sanlúcar se suma a la red que une a las capitales gastronómicas de España

Sanlúcar tendrá un rol destacado en la Red de Ciudades impulsada por la Capital Española de la Gastronomía (CEG), cuyos primeros pasos se concretaron durante la Feria Internacional de Turismo (Fitur). El delegado municipal de Turismo, Víctor Mora, participó en diversas reuniones en Fitur para abordar esta iniciativa, que busca consolidar a Sanlúcar como un destino gastronómico de referencia, con una oferta exclusiva, auténtica y sostenible.

Mora destacó que el turismo gastronómico es el segmento que genera mayores ingresos para las ciudades, señalando que nueve de cada diez turistas eligen su destino por la gastronomía. En el caso de Sanlúcar, este atractivo se combina perfectamente con su riqueza medioambiental, promoviendo un modelo de turismo sostenible que permite a los visitantes conocer el producto en su origen, ya sea visitando la lonja pesquera o recorriendo las viñas a caballo. “Sanlúcar es algo único, maravilloso y auténtico, y eso es lo que queremos destacar”, afirmó Mora durante el evento.

En el marco de este foro turístico en Madrid, Mora sostuvo encuentros con los directivos de la Capital Española de la Gastronomía, Mariano Palacín y Pedro Palacios, así como con Alfredo García Quintana, responsable de Turismo en el Ayuntamiento de Oviedo, ciudad que pasó el relevo de la CEG a Alicante, la actual capital gastronómica de 2025.

La creación de esta nueva plataforma tiene como objetivo potenciar el turismo gastronómico en las ciudades que han ostentado el título de Capital Española de la Gastronomía a lo largo de sus 11 ediciones: Logroño, Burgos, Vitoria, Cáceres, Toledo, Huelva, León, Almería, Murcia, Sanlúcar y Cuenca, además de Oviedo y otras finalistas al galardón. Sus metas incluyen fortalecer la comunicación con los medios, destacar las excelencias gastronómicas de cada destino, promover el patrimonio culinario —desde la cocina tradicional hasta la creativa y de vanguardia—, resaltar la calidad de sus vinos y productos locales, y fomentar eventos gastronómicos que dinamicen las ciudades, contribuyendo a la cohesión territorial a través de la gastronomía.

El presidente de la CEG compartió con Mora que en un plazo de 60 días se definirán los contenidos y se organizará un encuentro en Madrid para dar inicio formal a esta iniciativa, que busca preservar y proyectar el legado gastronómico de las ciudades participantes como centros de atracción turística.

Por su parte, Pedro Palacios, director general de la marca, adelantó que este proyecto sentará las bases para el futuro del sector gastronómico y turístico, fomentando el intercambio de experiencias culinarias, el diseño de estrategias comunicativas conjuntas, la organización de eventos compartidos y la presencia en ferias internacionales. El objetivo es convertir la gastronomía en una plataforma moderna y activa de promoción turística, cultural y social.

Esta Red de Capitales Españolas de la Gastronomía ha recibido un amplio respaldo institucional, tanto del Ministerio de Turismo como de la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP).