Tramitadas 15 infracciones por falta de seguridad alimentaria durante la Feria de Puerto Real

La Guardia Civil de Cádiz llevó a cabo este miércoles un operativo con motivo de la celebración de la Feria de Puerto Real que ha consistido en multitud de inspecciones en materia de Salud Pública y Seguridad Alimentaria, tramitando 15 actas por infracción a dicha normativa.

Las actuaciones realizadas por el Servicio de Protección de la Naturaleza (SEPRONA), con base en Chiclana de la Frontera, tuvieron lugar el pasado día 29 durante el comienzo de la celebración de la Feria de Puerto Real, como se vienen desarrollando en años anteriores y como se van a seguir realizando en los distintos eventos que se desarrollan en la provincia. Se preparó un dispositivo para prevenir la distribución de alimentos que pudiesen tener tanto dudosa procedencia, como carencia de los requisitos mínimos para su posterior consumo, en evitación de la comercialización ilegal de estos productos.

Los guardias civiles, tras localizar y ubicar la distribución de las casetas y puestos, así como de los establecimientos de venta de productos alimenticios, procedieron a efectuar diversas inspecciones en el interior de las cocinas, almacenes y neveras de las casetas para comprobar las condiciones higiénico-sanitarias.

Huevos frescos a temperatura ambiente y alimentos aducados

Durante el transcurso de las distintas inspecciones, los agentes pudieron detectar distintas deficiencias en materia de seguridad alimentaria como la utilización de huevos frescos a temperatura ambiente para la elaboración de diferentes recetas, alimentos caducados, o la falta de higiene en algunos de ellos, así como la carencia de etiquetado y trazabilidad de los productos.

Durante todo el operativo, se controlaron tanto en los distintos transportes que abastecían el recinto ferial como en los mismos puestos y casetas de la propia feria, miles de kilos de productos alimenticios, que en su inmensa mayoría cumplían con la normativa sanitaria. Se retiraron de la circulación unos 100 kilos de alimentos de todo tipo que, de ser consumidos por los usuarios, hubieran derivado en posibles intoxicaciones. El material incautado fue destruido en presencia de los titulares y responsables de los establecimientos, por no ser aptos para el consumo humano, todo ello tras ser verificado por los técnicos veterinarios municipales.

Inspecciones en la Feria del Colorado y aprobado en Sanlúcar

De la misma forma, durante el jueves se realizaron inspecciones en la feria del Colorao, con el resultado de otras 26 infracciones administrativas en un operativo donde se pusieron de manifiesto grandes carencias en materia de salud alimentaria y falta de las más elementales condiciones higiénicas de los productos que se almacenaban para la venta y que tuvieron que ser destruidos.

Por otro lado, la patrulla del SEPRONA con base en Jerez, realizaron inspecciones en la feria de la Manzanilla en Sanlúcar, siendo la mayoría de ellas aprobadas con nota, salvo en un caso donde donde se intervinieron 2.840 kg de cañailla por carecer de trazabilidad y encontrarse en época de veda, quedando depositadas en cámara de refrigeración a disposición de la Delegación de Pesca de la Junta de Andalucía.