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¿Es sano comer aguacate?: la OCU desmonta los mitos del 'superalimento' de moda

Consumo

Nutritivo, versátil, rico en nutrientes y antioxidantes... hay incluso quien considera que el aguacate es un "superalimento" y le atribuyen todo tipo de bondades

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¿Es sano tomar aguacate en el desayuno?
R. D.

13 de julio 2023 - 12:05

El aguacate es una fruta tropical. Se suele consumir crudo, y tiene la peculiaridad de que, pese a ser una fruta, se usa sobre todo en recetas saladas: ensaladas, guacamole, rellenos... o como sustituto de otras grasas, por ejemplo en unas tostadas healthy. El aguacate sigue siendo un producto de moda, pero claramente no es una moda efímera: el consumo de aguacate ha llegado para quedarse.

El aguacate aporta grandes cantidades de nutrientes, de fibra y de otros componentes bioactivos a los que se atribuyen propiedades beneficiosas para el organismo, pero de ahí a afirmar que esta fruta es un "superalimento" va mucho, porque...¿sabes qué comes cuando tomas aguacate?

Según un análisis de la OCU, el aguacate contiene fitoesteroles, luteína, que es un antioxidante; y compuestos fenólicos, que gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares. Además

En resumen, por su composición y su valor nutricional, el aguacate es un alimento valioso y como cualquier otra fruta, es rico en vitaminas, minerales y agentes antioxidantes.

El elemento diferenciador con respecto a otras frutas es su contenido en ácidos grasos de tipo oleico. El aguacate tiene grasas monoinsaturadas y polinsaturadas que ayudan a controlar el nivel de colesterol y triglicéridos, siempre que sustituyan a las grasas saturadas en la dieta.

Hay quien piensa que consumir esta fruta ayuda a perder peso, otros dicen que comer aguacate engorda, para algunos es la panacea, un auténtico superalimento lleno de propiedades, para otros, un enemigo de la sostenibilidad, con la gran demanda de productos... Lo cierto es que hay muchas creencias infundadas sobre el aguacate: desmontamos algunos de esos mitos, que #Nocuelan, porque tomar aguacate ni ayuda a adelgazar ni despierta el deseo sexual, por ejemplo.

Desmontando mitos sobre el aguacate

Contraindicaciones del consumo de aguacate

La mayoría de alimentos no son buenos o malos por sí mismos, dependerá de la frecuencia con que se consuman y la cantidad. Que tengan efectos beneficiosos irá en función de las circunstancias fisiológicas de cada persona: edad, sexo, condición física… De hecho, hay sectores de la población que, en cualquier caso, deben tomar precauciones al consumir aguacate. ¿Quién debe tener cuidado con el aguacate?:

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