Así es la subida de precios para esta Navidad 2024: estos son los productos más caros

Las semanas previas a la Navidad trae consigo una espiral consumista a la que los mercados responden con el alza de los precios. Esto se refleja año tras año, sin importar el contexto, en la cesta de la compra. Sobre todo, en ciertos alimentos más propios de unas fechas especiales como son la Navidad. Con la inflación algo más relajada en la cesta de la compra, la OCU ha detectado que el comportamiento de los precios en productos que habitualmente se consumen en comidas navideñas. El IPC adelantado de noviembre fija en un 2,4% la inflación general, unas seis décimas por encima de la registrada en octubre.

La OCU ha analizado hasta 16 productos en supermercados, hipermercados, grandes almacenes y mercados municipales de siete grandes ciudades para sacar la media de alimentos tan clásicos de la Navidad como el cordero, el jamón o los langostinos. Se ha realizado una primera muestra con los precios a finales de noviembre para ver la diferencia con la cesta de esa misma compra en una etapa más cercana a la Navidad como es después del puente de la Inmaculada.

La valoración del alza de los precios se realiza teniendo en cuenta la progresión de los costes en 2024, en 2023 y en los últimos 9 años, desde que la OCU empezó a observar cómo afectaba la Navidad a la cesta de la compra.

Las ostras cuestan un 19% más que en 2023 y el cordero un 16%

De los 16 analizados, 10 ya estaban más caros a final de este noviembre que en 2023. Tanto es así que hay casos como los del cordero, el besugo o el redondo de ternera que han llegado a sus picos más altos. Por ejemplo, las ostras valen un 19% y el cordero un 16%. En el lado contrario, sorprende la bajada de precio de las almejas, el pavo o la pularda. En la comparativa que ha realizado la OCU de los últimos 9 años, hay casos que sorprenden.

El besugo en 9 años cuesta un 200% más. En 2015, el kilo salía a 15,55 mientras que ahora ronda los 60 euros. Lo mismo ocurre con el mencinado cordero, almejas y casi todos los productos de este estudio. Hasta ciertos productos donde no cabía imaginarse subidas drásticas, como la lombarda o la piña, experimentan un 50% más en su precio final.

Ante esta situación, la pregunta que surge es si merece la pena la compra con antelación. La realidad es que los pescados y mariscos se encarecen significativamente antes de las fiestas. Por el contrario, verduras y carnes muestran un comportamiento más estabilizado.

Este es el precio de algunos productos navideños a pocas semanas de la Navidad

• Cordero cuartos: 21,51€/kilo. Precio 2023: 18,63€ (-16%). Precio 2015: 12,4€ (-73%)
• Redondo de ternera: 17,04 €/kilo. Precio 2023: 16,14€ (-6%). Precio 2015: 13,41€ (-27%)
• Pularda entera: 8,61 €/kilo. Precio 2023: 8,92€ (+3%). Precio 2015: 8,85€ (+3%)
• Pavo entero: 6,19 €/kilo. Precio 2023: 6,61€ (+6%). Precio 2015: 5,76€ (-8%)
• Jamón ibérico de cebo (50%): 61,54 €/kilo. Precio 2023: 55,40€ (-11%). Precio 2015: 50,43€ (-22%)
• Lombarda: 1,90 €/kilo. Precio 2023: 1,77€ (0%). Precio 2015: 1,27€ (-50%)
• Piña: 2,03 €/kilo. Precio 2023: 1,84€ (-10%). Precio 2015: 1,40€ (-45%)
• Granada: 2,93 €/kilo. Precio 2023: 2,49€ (-17%).
• Besugo: 59,49 €/kilo. Precio 2023: 54,21€ (-10%). Precio 2015: 19,55€ (-204%)
• Lubina: 10,46 €/kilo. Precio 2023: 9,33€ (-12%). Precio 2015: 8,94€ (-17%)
• Merluza al corte: 13,01 €/kilo. Precio 2023: 13,16€ (+1%). Precio 2015: 8,8€ (-48%)
• Angulas: 1.154,13 €/kilo. Precio 2023: 1.062,78€ (-9%). Precio 2018: 464€
• Langostinos cocidos no congelados 40/60: 10,76 €/kilo. Precio 2023: 11,30€ (+5%). Precio 2015: 10,35€ (-4%)
• Percebes gallegos: 61,81 €/kilo. Precio 2023: 57,50€ (-8%). Precio 2015: 38,71€ (-60%)
• Almejas babosas: 23,16 €/kilo. Precio 2023: 28,69€ (+19%). Precio 2015: 13,05€ (-77%)
• Ostras (Docena): 26,00 €/kilo. Precio 2023: 21,83€ (-19%). Precio 2015: 16,07€ (-62%)